Reactualizat la:

Valea lui Mihai a câștigat Trofeul „D’ale porcului”

Valea lui Mihai a câștigat Trofeul „D’ale porcului”
Scris de Dan Birta - Nu mai puțin de 14 echipe au concurat pentru câștigarea Trofeului „D’ale porcului”, sâmbătă, 30 noiembrie 2019, în parcarea de la Era Park.

Rectifica

11 echipe au fost din Bihor, două din Ungaria și una din Satu Mare. Juriul compus din specialiști renumiți. Ştefan Bercea – preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, Paul Siserman – director regional ANBCT Transilvania, Banat, Crişana şi Maramureş, Adrian Neag – project manager ANBCT România, Lavinia Maier – executiv chef Reliva, Eugen Bar – executiv chef – Castello, Alexandru Şandrău – executiv chef President şi Nicolae Pop – executiv chef ManagEvent nu au avut o misiune ușoară, trebuind să guste din preparatele celor 14 echipe.

Prima dată, ca la orice tăiere a porcului, s-a început cu jurizarea pălincii. Apoi au fost jurizate preparatele: toroș, cârnați, caltaboș și alte preparate din porc. Invitat de onoare a fost Ștefan Oprea, președintele Disciples Escoffier, Institute Culinaire Disciples Escoffier (ICDE) în România.

„Cel mai important criteriu este gustul. Trebuie să gustpm toate preparatele, să vedem care e mai bun. La fel, apreciem noutatea cu care vine fiecare concurent, inovația și respectarea tematicii concursului. Avem probe impuse: cârnat, caltaboș, toroș – care este un preparat local. Pentru toroș avem câteva ingrediente. Se face la fel, dar totuși reușim să desemnăm un câștigător, pentru că la un preparat, în afară de ingredientele din rețetă, trebuie să mai pui ceva – puțină dragoste și suflet”, a specificat Ștefan Bercea, președintele ANBCT.

Clasament

Trofeul ediției a VI-a „D’ale Porcului” a fost câştigat de echipa Valea lui Mihai. Pe locul II s-a clasat echipa comunei Oșorhei, iar locul al III-lea echipa comunei maghiare Körösnagyharsány. Echipa din Valea lui Mihai a câștigat și premiul întâi la categoria „Cel mai bun produs tradițional”, cu un toroș preparat după o rețetă spcială. Echipa din Oșorhei a preparat cei mai buni cârnați, iar cei mai buni caltaboși i-a făcut echipa din Körösnagyharsány. Juriul a decis că pălinca cea mai bună a fost a echipei din Oșorhei.

Pe tot parcursul festivalului, pe scenă au evoluat artiști cântăreți și dansatori. La festival a participat Văru’ Săndel, asaltat și salutat din toate părțile de bihorenii prezenți la festival. În cadrul festivalului a fost organizat și un târg de produse tradiționale.

Duminică, record

Duminică, 1 Decembrie, echipa „D’ale Porcului” va încerca să stabilească recordul mondial „Cel mai lung mititel”. Pe scenă, va susține un concert Mircea Rusu. De asemenea, tot în parcarea de la Era Park, va avea loc o demonstrație de Etno Kangoo Jumps, susținută de Kinga Sebestyén şi echipa Kapo.



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria BIHON Ştirile judeţului Bihor
Alătură-te campaniei umanitare „Fii și tu Moș Crăciun pentru o zi”
În preajma sărbătorilor de iarnă, ROEXPERTCAD, Asociația Pranic Healing Oradea și Dynamic Studio, organizează [...] mai multe »
Tango argentinian la Filarmonică
Filarmonica Oradea va fi gazda unui eveniment special, caritabil, de tango argentinian. mai multe »
Oradea va fi reprezentată de 3 talente locale la finala din București
A II- a ediție a concursului de interpretare vocală ‘Oradea Singing Stars’ s-a desfășurat sâmbătă la Lotus [...] mai multe »
Zoltan Teszari, pe locul șase în Topul celor mai bogați români
Patronul RDS&RCS se clasează și în anul 2019 în Top 10 cei mai bogați oameni din România, potrivit Capital.ro. mai multe »
Bihoreanul Laurențiu Țenț, noul președinte al Casei Naționale de Pensii
De luni, 9 decembrie 2019, Casa Naţională de Pensii Publice (CNPP) are un nou preşedinte. Acesta este bihoreanul [...] mai multe »
Ionuț-Vlad David, cel mai popular la „Cântă, cântă, gură scumpă”
30 de concurenți s-au aliniat la startul competiției după ce au trecut de preselecții. Vasile-Cosmin Cotârlă este [...] mai multe »
Creativitate și stil la Fashion Zone Alarm
Evenimentul s-a aflat la cea de-a IV-a ediție. Festivalul național de modă Fashion Zone Alarm s-a branduit, dincolo [...] mai multe »
Elevii de la Mihai Viteazul la Vienna Business Academy
Orădenii au participat la prima ediție a Târgului Internațional al firmelor de exercițiu desfășurat la Viena [...] mai multe »
Fiscul Primăriei a luat mai mult de la firme!
În acest an, fiscul Primăriei Oradea a colectat mai mult îndeosebi de la firme, comparativ cu anul trecut. mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CLON.ro

Autentificati-va pe CLON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CLON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou