Reactualizat la:

La Slow Food Cluj Transilvania filmul se imbina cu gastronomia

Se caută bucătari Se caută bucătari
Cluj-Napoca. Slow Food Cluj Transilvania, in parteneriat cu TIFF Events ii invita pe clujeni la Casa Tiff, sambata 6 octombrie cu incepere de la ora 20.00, la primul eveniment al Seriei Cine-cuisine, un proiect care imbina in mod creativ filmul si gastronomia.

Rectifica

Se caută bucătariCine-cuisine este o experiența creativa de film si mancare, produsa ca o serie unica de cine tematice inspirate din filme. Evenimentul va fi organizat in prima sambata din fiecare luna, timp de o jumatate de an, pentru a produce 6 cine unice unde meniul corespunde de fiecare data proiecției de film.

In data de 6 octombrie proiecția filmului ”Oameni si melci” in regia lui Tudor Giurgiu va deschide aceasta serie. Pentru cina, tema este amestecul dintre bucataria tradiționala romaneasca si franțuzeasca. Meniul, servit in timpul proiecției de film, va fi compus din:

  • Melci cu unt si usturoi, insoțiți de scordolea de nuci si cartofi
  • Supa clasica franțuzeasca de ceapa cu ceapa rosie de Turda, gratinata cu branza Gruyere
  • Medalion de muşchiulet de porc Mangalița cu muştar Dijon şi reducție de lamaie, servit cu salata de linte si ierburi de Provence
  • Clatite cu gem local de visine si sos Chantilly

Meniul va include şi o selectie de vinuri naturale frantuzeşti alease cu grija de specialiştii de la vin-de-vie.ro.
Prețul unui bilet este de 80 de RON/persoana. Pentru rezervari va rugam sa sunati la numarul de telefon 0753 678 893.
Despre oameni şi melci(Romania, 2012): In aceasta productie, ultimul film in regia lui Tudor Giurgiu,  veti descoperi povestea unui grup de muncitori care lucreaza intr-o fabrica aflata in faliment, in Romania de la inceputul anilor ’90. Totul se schimba cand unul dintre baieti gaseste o solutie inedita menita sa-i salveze colegii de la somaj si sa scoata uzina din faliment. Tema filmului este actuala

“Despre oameni si melcieste un film despre nedreptatea pe care o aduce cu ea libertatea. Este povestea unei utopii intr-o lume pragmatica si cinica. Este in acelasi timp povestea a doua lumi care se intalnesc : Romania si Franța. Doua lumi care se ignora reciproc si care nu cunosc despre cealalta decit clisee. Doua lumi reprezentate de personaje provinciale, ale caror referințe culturale sunt Julio Iglesias si Dan Spataru, in cuvintele cantecelor carora isi gasesc filozofia vieții si a iubirii. Sunt personaje pe care le-am inventat, cu care am trait luni de zile si pentru care am si acum o foarte mare afecțiune. Sper ca si publicul sa le indrageasca. (…)Aceasta comedie dulce-amara este o tentativa de a exprima revolta pe care am resimțit-o in fața ipocriziei si cinismului care au insoțit schimbarile din viața noastra dupa caderea comunismului.”, spune Ionuț Teianu – scenarist.

Slow Food Cluj Transilvania se implica activ in conservarea şi promovarea culturii culinare romanesti. Conviviumul Slow Food Cluj Transilvania este unul din cele peste 1000 de convivium-uri din lume care sprijina misiunea Slow Food.

Echipa de bucatari:
Paul Bloomfiled
Paul este chef şi manager al propriei companii de catering – CatZest – in Londra, precum şi Visiting Fellow la Universitatea Oxford Brookes unde preda gastronomie si managementul operațiilor de restaurant si bar. Sustine dezvoltarea durabila in regiunea Transilvaniei din 2008 cand a venit sa gateasca special pentru un eveniment de strangere de fonduri.  Lucreaza in acest moment la o carte de bucate cu retete traditionale transilvanene, unele dintre acestea fiind deja introduse in meniul companiei sale.
 
Rares Craiuț
Rares este un bucatar clujean care considera ca turismul culinar are un mare potential in Transilvania şi poate fi sustinut pe termen lung cu conditia ca traditiile, moştenirea culturala şi specificul regional sa fie promovate corect. De aceea incerca sa implice si sa promoveze produse si producatori din Transilvania in cat mai multe activitați. Actualmente lucreaza ca director executiv al Transilvania Fest şi Convivium Leader al Slow Food Cluj.

 



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria Clon Ştirile judeţului Cluj
Terapia OHT, o procedura revolutionara in tratarea cancerului
Noua terapie din acest domeniu, se numește Ozone Oxigen High Dose Teraphy (OHT), este un tratament revoluționar, [...] mai multe »
Lucruri de considerat despre achiziţia maşinilor de tip CNC
De-a lungul anilor tehnologia s-a schimbat atât de mult încât inovaţiile pe piaţă sunt aplicate pentru o vastă [...] mai multe »
Prima competiție de crossfit din Transilvania, la Cluj
Pe 20 iunie va avea loc la Cluj-Napoca prima competiție de crossfit din Transilvania. mai multe »
Clon.ro te trimite la concertul lui Julio Iglesias
Participă la concursul organizat de Clon.ro și poți câștiga invitații la concertul lui Julio Iglesias din Cluj.  mai multe »
Explozie intr-un bloc – 16 apartamente avariate
O puternica explozie a avut loc intr-un bloc, in noaptea de luni spre marti. 16 apartamente au fost afectate, sase [...] mai multe »
Repatrierea voluntara, intoarcerea acasa cu demnitate
Organizația Internațională pentru Migrație (OIM), Biroul în România, în parteneriat cu Asociația Serviciul Apel [...] mai multe »
Show electric in Castelul Banffy,Versailles-ul Transilvaniei
Zeci de mii de iubitori ai muzicii electronice petrec de doua zile in Castelul Banffy din Bontinda, judetul Cluj, in [...] mai multe »
Cluj-Napoca: Corabia lui Tezeu a navigat spre Trofeul Transilvania la TIFF 2013
Festivalul Internaţional de Film Transilvania 2013 și-a desemnat laureatii! Lungmetrajul indian "Corabia lui Tezeu", [...] mai multe »
Cluj: operatie de extirpare a unei tumori de 20 kg!
A crezut iniţial că se îngraşă, apoi că este însărcinată, după care medicii specialişti au descoperit că în [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CLON.ro

Autentificati-va pe CLON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CLON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou