Reactualizat la:

Reţeta săptămânii: Tort de afine

Reţeta săptămânii: Tort de afine
Te interesează retete culinare de sezon şi nu le găseşti? Vrei să înveţi să găteşti şi să impresionezi?

Aducem în casa ta prin intermediul culinar.ro reţete rapide, indicaţii şi imagini utile. Te aşteptăm!

Rectifica

Ingrediente reţetă:

240 g făină, 210 g zahăr, 100 unt, 70-80 ml iaurt, 4 ouă mari, 1 linguriţă praf de copt, un praf de sare, coajă de portocală răzuită, 1-2 linguri gem de zmeură, 1 compot de afine, 240 g afine, 300 ml zeamă din compot, 100 ml frişcaă, 1 pacheţel de zahăr vanilat, 1 pacheţel de Agar / sau gelatină pentru 0,5 l lichid, nucă de cocos

Mod de preparare (timp estimat: 45 min, complexitate: medie)

Se freacă untul cu zahărul, apoi se adaugă ouăle şi iaurtul.
Se amestecă faină cu praful de copt, se toarnă câte puţin în blender.
Se adaugă şi coaja de portocală amestecând mai departe.
Se iau 60 de g din afinele scurse din compot şi se amestecă cu o paletă, foarte uşor în aluat.
Se toarnă în tava cu perete detaşabil care a fost unsă cu unt şi tapetată cu faină.
Se dă tava în cuptorul încins la 175°C timp de 30-35 minute.
Dacă începe a se rumeni prea devreme se acoperă tava cu hârtie de copt înmuiată în apă şi stoarsă.
Se lasă blatul la răcit pe un grătar, după care se pune pe platoul de pe care se serveşte.
Se încălzesc la microunde 1-2 linguri de gem zmeură se trece prin sită, dacă are sâmburi.
Se pensulează blatul şi se dă la răcit.
Se închide blatul foarte bine în inelul de asamblat torturi.
Se iau 100 ml din sucul compotului, se toarnă praful agar (se poate înlocui cu gelatina, aceasta trebuie preparată aşa cum scrie pe plic) şi se fierbe 2 minute la foc lejer în timp ce se amestecă.
Se ia zeama fierbinte de pe foc şi se amestecă cu restul de zeamă rece.
Se lasă puţin la racorit, după care se adaugă şi afinele.
Cum se răcoreşte se simte imediat închegarea.
Se toară afinele peste blat se dă la rece, peste noapte.
Se întăreşte relativ repede.
Înainte de decorare, se daă inelul jos cu atenţie să nu se rupă din prăjitură.
Se pensulează marginea tortului cu gem de zmeură fierbinte şi se pune nucă de cocos razuită pe margine.
Se poate decora cu nişte ciuciuleţi de frişcă (bătută cu un zahărvanilat)

Poftă bună!

Reţeta Tort de afine a fost propusă de MAYA pe forum culinar.ro

Alte reţete:

Tort de ciocolata cu mousse de zmeura si ciocolata;

Tort cu zmeura



Comentarii 0

Vă mulțumim pentru comentariul dumneavoastra. - comentariul va fi verificat de catre un editor si numai in cazul aprobarii va aparea pe site.

 
1000
/1000 caractere ramase
Mai multe stiri din categoria Clon Ştirile judeţului Cluj
Terapia OHT, o procedura revolutionara in tratarea cancerului
Noua terapie din acest domeniu, se numește Ozone Oxigen High Dose Teraphy (OHT), este un tratament revoluționar, [...] mai multe »
Lucruri de considerat despre achiziţia maşinilor de tip CNC
De-a lungul anilor tehnologia s-a schimbat atât de mult încât inovaţiile pe piaţă sunt aplicate pentru o vastă [...] mai multe »
Prima competiție de crossfit din Transilvania, la Cluj
Pe 20 iunie va avea loc la Cluj-Napoca prima competiție de crossfit din Transilvania. mai multe »
Clon.ro te trimite la concertul lui Julio Iglesias
Participă la concursul organizat de Clon.ro și poți câștiga invitații la concertul lui Julio Iglesias din Cluj.  mai multe »
Explozie intr-un bloc – 16 apartamente avariate
O puternica explozie a avut loc intr-un bloc, in noaptea de luni spre marti. 16 apartamente au fost afectate, sase [...] mai multe »
Repatrierea voluntara, intoarcerea acasa cu demnitate
Organizația Internațională pentru Migrație (OIM), Biroul în România, în parteneriat cu Asociația Serviciul Apel [...] mai multe »
Show electric in Castelul Banffy,Versailles-ul Transilvaniei
Zeci de mii de iubitori ai muzicii electronice petrec de doua zile in Castelul Banffy din Bontinda, judetul Cluj, in [...] mai multe »
Cluj-Napoca: Corabia lui Tezeu a navigat spre Trofeul Transilvania la TIFF 2013
Festivalul Internaţional de Film Transilvania 2013 și-a desemnat laureatii! Lungmetrajul indian "Corabia lui Tezeu", [...] mai multe »
Cluj: operatie de extirpare a unei tumori de 20 kg!
A crezut iniţial că se îngraşă, apoi că este însărcinată, după care medicii specialişti au descoperit că în [...] mai multe »
Mai multe din categorie »

Autentificare



Ti-ai uitat parola?
Inregistrare user nou

Autentificati-va sau adaugati un comentariu pe CLON.ro

Autentificati-va pe CLON.ro:




Ti-ai uitat parola?

Comentati pe CLON.ro:

Completati numele si e-mailul dvs. in casutele de mai sus pentru a putea comenta ca utilizator neinregistrat.

Inregistrare user nou